طرز تهیه کباب لم چاپس با سیب زمینی و تربچه گریل شده
به گزارش بچه های ریاضی، اگر از طعم کباب لذت می برید به شما پیشنهاد می کنیم فرصت امتحان کردن کباب لم چاپس را از دست ندهید. این گوشت لذیذ و خوشمزه طعم خوب و قوی دارد. این غذا برای مناسبت ها و مهمانی های پر زرق و برق هم مناسب است و در عین حال درست کردن آن پیچیده و وقت گیر نیست. در ادامه با ما باشید تا طرز تهیه لم چاپس با سیب زمینی و تربچه گریل شده را با هم مرور کنیم.
- پیاز قرمز (خرد شده) یک چهارم لیوان
- روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
- سیب زمینی 450 گرم
- تربچه یا ترب کوچک به دلخواه 450 گرم
- راسته با استخوان گوسفندی یک کیلوگرم
- نعنا تازه (خردشده) یک چهارم فنجان
- پنیر فتا یک چهارم فنجان
- سرکه سفید دو قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه به اندازه لازم
- نمک به اندازه لازم
طرز تهیه کباب لم چاپس با سیب زمینی و تربچه گریل شده
مرحله اول
فر را با دمای 204 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم گردد.
مرحله دوم
پیاز و سرکه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بریزید و به مدت 20 دقیقه کنار بگذارید.
مرحله سوم
سینی فر را کمی با روغن چرب کنید (یا از کاغذ مخصوص فر بهره ببرید). سیب زمینی های خردشده و ترب های برش زده را روی آن گذاشته و با کمی نمک و فلفل روی طعم دارشان کنید. (آن ها را طوری روی سینی قرار دهید که قسمت برش خرده رو به پایین باشد). سینی را به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا گریل شوند و سیب زمینی ها کاملا به رنگ طلایی درآمده و کمی نرم شوند.
مرحله چهارم
در ماهیتابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت میانه قرار دهید. قطعات گوشت را با کمی نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید. هرطرف را به اندازه دلخواه بپزید. اندازه پخت استیک و گوشت بسته به سلیقه و انواع استیک فرق دارد(مدت زمان مورد احتیاج برای نوع پخت میانه حدودا3 تا 5 دقیقه است).
مرحله پنجم
نعنا، فتا و دو قاشق روغن زیتون را به مخلوط پیاز و سرکه اضافه کنید و روی گوشت ها بریزید و به همراه سیب زمینی و تربچه های گریل شده سرو کنید.
منبع: کتاب کاله