طرز تهیه سوسیس بندری اصل؛ ساندویچ مخصوص جنوب ایران - بچه های ریاضی

سوسیس بندری از سنتی ترین و معروف ترین ساندویچ های منطقه ها جنوبی ایران است که طعم بسیار تند و لذیذی دارد. در طرز تهیه سوسیس بندری مخصوص از سوسیس، پیاز، ادویه و رب گوجه فرنگی استفاده می نمایند که معمولا با نان ساندویچی سرو می گردد؛ هرچند امروزه در مدل خانگی آن، معمولا سیب زمینی هم می ریزند که اختیاری است. از آنجا که سوسیس بندری یک غذای نیمه آماده است، گزینه ای عالی، به خصوص برای زمان هایی است که وقت کمی برای پختن غذا دارید. با خبرنگاران همراه شوید تا با طرز تهیه سوسیس بندری مثل بیرون آشنا شوید.

همه چیز درباره سوسیس بندری:

• مواد لازم سوسیس بندری
• دستور پخت سوسیس بندری
• نکات مهم برای طبخ سوسیس بندری
• سفر به منطقه ها جنوبی ایران با طعم سوسیس بندری

مواد لازم سوسیس بندری برای 4 نفر

• 300 تا 400 گرم سوسیس خرد شده
• دو عدد پیاز
• دو عدد سیب زمینی
• دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
• روغن به اندازه لازم

دستور پخت سوسیس بندری خانگی

1. ابتدا سوسیس ها را به صورت حلقه ای یا اریب خرد کنید.

2. سوسیس های حلقه شده را در روغن سرخ کنید و برای گرفتن روغن اضافی، آن ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید.

3. در ادامه پیازهایی که خلالی خرد نموده اید را در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.

4. در این مرحله می توانید قدری زردچوبه و همین طور رب گوجه فرنگی را به پیازها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن ها گرفته گردد.

5. سیب زمینی های خردشده را در روغن سرخ کنید.

6. در مرحله بعد، سیب زمینی و سوسیس سرخ شده و مخلوط پیاز و رب را با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه به آن فلفل و نمک بزنید.

نکات مهم برای طبخ سوسیس بندری اصل

• اضافه کردن سیب زمینی به این غذا اختیاری است و اگر در پی طرز تهیه سویس بندری بدون سیب زمینی هستید، فقط کافی است آن را از غذای خود حذف کنید.
• برای اینکه غذای سالم تر و کم چرب تری داشته باشید، می توانید سیب زمینی ها را آب پز کنید. برای اینکه سیب زمینی ها در سوسیس بندری له نشوند و انسجام خود را حفظ نمایند، آن ها را نباید زیاد آب پز کنید.
• طرز تهیه سوسیس بندری با فلفل دلمه هم دقیقا مشابه مواردی است که ذکر شد؛ منتها فلفل دلمه ای رنگی را هم به صورت خلالی خرد کنید و اندازه کمی تفت دهید تا نرم گردد و در ادامه به باقی مواد اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از قارچ سرخ شده نیز در سوسیس بندری بهره ببرید.
• اگر به هر دلیلی ترجیح می دهید رب گوجه در غذایتان نریزید، می توانید از گوجه فرنگی خرد شده یا پوره گوجه فرنگی بهره ببرید که برای این منظور باید آن را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و اجازه دهید تا آب آن قدری کشیده گردد.
• برای اینکه سوسیس بندری را پرملات تر و لذیذتر کنید، می توانید در اواخر پخت پنیر موتزارلا (پنیر پیتزا) به موادتان اضافه کنید.
• در طرز تهیه سوسیس بندری مخصوص اغلب از ادویه کاری استفاده می نمایند که طعم فوق العاده ای به غذا می دهد. شما نیز می توانید این غذا را ادویه کاری تهیه و میل کنید تا تفاوت آن را متوجه شوید.

• فوت و فن سوسیس بندری پیچیده نیست! در صورتی که بخواهید سوسیس بندری شما حالت پخته تری داشته باشد، می توانید پس از مخلوط کردن همه مواد سرخ شده، قدری آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای پنج تا 10 دقیقه با حرارت ملایم جابیفتد.
• اصولا در طرز تهیه سوسیس بندری ساندویچی از فلفل، ادویه و سس تند استفاده و آن را به صورت داغ سرو می نمایند.

سفر به منطقه ها جنوبی ایران با طعم سوسیس بندری

سوسیس بندری، غذای خوشمزه و اشتهابرانگیزی که اغلب به وسیله مردم خون گرم و باصفای جنوب ایران درست می گردد، به حدی معروف است و طرز تهیه راحتی دارد که در سایر نقاط کشور نیز هواداران زیادی پیدا نموده است.

همان طور که دیدید در طرز تهیه سوسیس بندری آبادانی یا جنوبی، مواد اولیه بسیار کمی به کار می رود و از همین رو هروقت احساس گرسنگی کردید، می توانید این غذا را برای وعده ناهار، عصرانه و حتی شام تهیه کنید و اگر نان ساندویچی نداشتید، آن را در لقمه ای نان بپیچید و با اولین گاز و چشیدن طعم تند و داغ آن، برای لحظاتی هم که شده خود را در حال و هوای شهرهای جنوبی تصور کنید.

بی شک بسیاری از شما سوسیس بندری را چشیده اید یا حتی خودتان دست به کار شده و آن را آماده نموده اید؛ این بار می توانید حین تهیه این غذای فست فودی، از آن عکاسی کنید و با تگ کردن خبرنگاران در اینستاگرام (@)، عکس غذای خود را برای ما بفرستید. اگر هم تمایل داشتید، می توانید در زیر همین مقاله تجربه های خود را با خبرنگاران یی ها در میان بگذارید تا سایر کاربرها نیز برای چشیدن سوسیس بندری ترغیب شوند و لذت خوردن آن را از دست ندهند.

پرسش های متداول

طرز تهیه سوسیس بندری خانگی چیست؟

برای تهیه سوسیس بندری باید سوسیس های حلقه شده را سرخ کنید. پیاز را در روغن تفت دهید و به آن رب گوجه فرنگی بزنید. سیب زمینی خردشده را نیز سرخ کنید. در نهایت، سیب زمینی ، سوسیس و مخلوط پیاز و رب را با هم مخلوط کنید و به آن فلفل و نمک بزنید.

طرز تهیه سوسیس بندری با فلفل دلمه چیست؟

برای تهیه سوسیس بندری با فلفل دلمه باید فلفل دلمه ای رنگی را به صورت خلالی خرد کنید و تفت دهید تا نرم گردد و به سیب زمینی و سوسیس سرخ شده و مخلوط پیاز و رب اضافه کنید.