طرز تهیه کیک نسکافه ای کافی شاپی - بچه های ریاضی

. از محبوب ترین روش های تهیه کیک های نسکافه ای که در اینترنت سرچ شده اند می توانیم به طرز تهیه کیک نسکافه ای کرم دار و طرز تهیه کیک نسکافه ای بدون فر اشاره کنیم. ما در این مطلب برترین طرز تهیه کیک نسکافه ای را یاد می گیریم؛ طرز تهیه کیک نسکافه ای با گاناش نسکافه. با ما همراه باشید برای آموزش طرز تهیه انواع کیک و این بار برای طرز تهیه این کیک خوشمزه.

کیک کافی شاپی نسکافه ای با گاناش نسکافه

نسکافه با طعم بی نظیرش یکی از اجزای اصلی این کیک است. در منوی بیشتر کافی شاپ ها نام کیک نسکافه ای به چشم می خورد. شما می توانید به راحتی این کیک را در منزل تهیه نموده و از طعم خوشمزۀ آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه کیک نسکافه ای برای 4 نفر و بالاتر را برای شما آورده ایم. البته در طرز تهیه انواع کیک، دستور تهیه کیک های بیشتری نیز برای شما آورده شده اند.

مواد لازم

طرز تهیۀ کیک نسکافه ای برای 4 نفر با گاناش نسکافه

1. همۀ مواد را نیم ساعت قبل از یخچال خارج نموده و در محیط آشپزخانه قرار دهید.
2. قالبی مناسب برای کیک نسکافه ای انتخاب کنید. قالب را چرب نموده و آرد بپاشید.
3. فر را روی دمای 180 درجۀ سانتی گراد تنظیم کنید.
4. آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.
5. پودر نسکافه را در آب جوش حل کنید. آن را کنار گذاشته تا خنک شود.
6. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید. شکر و وانیل را اضافه نموده و با دور تند همزن حدود 10 دقیقه بزنید. مخلوط شما باید کاملاً کرم رنگ شود.
7. درجۀ همزن را کم کنید. نسکافۀ حل شده و روغن را به مواد اضافه کنید. مواد را کمی هم بزنید تا حدی که با یکدیگر مخلوط شوند.
8. ترکیب آرد را کم کم روی مواد الک کنید. مواد کیک را به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید.
9. مایه را درون قالب ریخته و داخل فر بگذارید.
10. بعد از حدوداً 40 دقیقه خلال دندانی را داخل کیک فرو کنید. اگر مواد به خلال دندان نچسبید، کیک شما آماده است.
11. کیک را از فر خارج نموده و تقریباً یک ربع اجازه دهید از دما بیفتد. دور کیک را با کارد آزاد کنید. کیک را درون ظرف سرو برگردانید.

گاناش نسکافه ای

در این دستور از گاناش نسکافه ای در لایۀ میانی کیک استفاده می شود. گاناش کرمی بسیار خوشمزه با بافتی نرم است. اگر هوادار قهوه و نسکافه هستید، بدون شک عاشق این کیک می شوید و این دستور به نوعی طرز تهیه کیک نسکافه ای با خامه است.

مواد لازم

طرز تهیه

1. خامه را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید. سپس آن را به آرامی هم زده تا خامه آب شود. در این مرحله می توانید خامه را به مدت 2 دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
2. خامه را از روی حرارت برداشته و نسکافه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید نسکافه و خامه کاملاً با یکدیگر ترکیب شوند.
3. شکلات تخته ای سفید خرد شده را به ترکیب اضافه کنید. کمی صبر کنید تا شکلات ها در خامه ذوب شوند. زمانی که گاناش را از روی حرارت بر می دارید، گاناش غلیظ تر می شود.
4. گاناش نسکافه ای شما آماده است. از این کرم در لایۀ میانی کیک و یا روی کیک به عنوان تزئین بهره ببرید. روی کرم کانالش میزانی گردوی خرد شده و چیپس شکلاتی بریزید. نوش جان.

فوت و فن های مهم تهیۀ کیک نسکافه

در طرز تهیه انواع کیک نسکافه ای مثل طرز تهیه کیک نسکافه ای شکلاتی، فوت و فن های بسیاری دارد. با دانستن آن ها کیک شما به خوبی پف نموده و طعم دلپذیری خواهد داشت. چند مورد از مهم ترین نکات درست کردن این کیک خوشمزه موارد زیر هستند:

• حتماً تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بگذارید.
• آرد و بکینگ پودر را حتماً 3 بار الک کنید. الک کردن آرد باعث پف بیشتر کیک می شود.
• سفیدۀ تخم مرغ را تا جایی بزنید که کاملاً پف کند.
• حتماً قبل از آغاز کار فر را گرم کنید.
• هنگام اضافه کردن آرد، مایه را دورانی و آرام مخلوط کنید.
• 30 دقیقۀ اول پخت کیک، در فر را باز نکنید.

چیز کیک نسکافه ای یخچالی

برای طرز تهیه کیک نسکافه ای بدون فر، با کمی تغییر چیز کیک نسکافه ای درست کنید. چیز کیک از محبوب ترین دسرهاست. چیز کیک با ظاهر زیبایش سفرۀ شما را بسیار چشم نواز می نماید. این دسر خوشمزه برای مجالس و مهمانی ها گزینۀ بسیار خوبی است. این نوع دسر از دو لایه تشکیل می شود. لایۀ اصلی یا لایۀ پایه از بیسکویت پودر شده تهیه می شود. روی چیز کیک نسکافه ای را بنا به سلیقۀ خود با انواع سس شکلاتی، ژله و یا میوه تزئین کنید. چیز کیک نسکافه ای یخچالی به فر احتیاج ندارد. روش تهیۀ این دسر بسیار آسان است. هر چه سریع تر دست به کار شده و این دسر خوشمزه را درست کنید.

مواد لازم

طرز تهیه

1. کره را روی بخار کتری قرار دهید تا آب شود.
2. بیسکویت پتی بور را داخل غذا ساز بریزید تا پودر شود. بیسکویت پودر شده را با کرۀ آب شده و شیر مخلوط کنید.
3. هم زدن را ادامه دهید تا کره با بیسکویت ها ترکیب شود. بیسکویت ها باید حالت چسبندگی پیدا نمایند. اگر ترکیب خشک بود، کمی کره یا شیر اضافه کنید.
4. داخل یک قالب کمربندی 20 سانتی کیسۀ فریزر پهن کنید. بیسکویت ها را داخل قالب ریخته و فشرده کنید. جهت پرس کردن بیسکویت ها از وسیله ای سنگین مانند گوشت کوب یا لیوان بهره ببرید.
5. قالب را به مدت 45 دقیقه داخل یخچال بگذارید. چیز کیک از قالب کمربندی راحت تر جدا می شود. اگر قالب کمربندی ندارید، داخل قالب معمولی سلفون بکشید.
6. خامۀ صبحانه را داخل شیر جوش بریزید. شیر جوش را روی حرارت ملایم قرار داده تا خامه گرم شود.
7. 100 گرم از شکلات تخته ای را رنده نموده و به خامه اضافه کنید. شکلات باید در خامه ذوب شود. سپس خامه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
8. پنیر خامه ای را یک ساعت قبل در محیط آشپزخانه قرار دهید. پنیر و پودر قند را با همزن برقی بزنید.
9. وانیل و نسکافه را اضافه کنید. اگر دانه های نسکافه درشت بود نسکافه را در دو قاشق آب جوش حل کنید.
10. خامۀ فرم گرفته را به مواد اضافه نموده و هم بزنید. مخلوط خامه و شکلات خنک شده را به مواد اضافه نموده و مجدد هم بزنید.
11. پودر ژلاتین و آب را روی حرارت کتری قرار دهید تا شفاف شود. ژلاتین را از روی حرارت برداشته تا خنک شود. ترکیب آب و ژلاتین را به مواد اضافه کنید.
12. قالب را از یخچال خارج نموده و مواد را روی بیسکویت ها بریزید. قالب را مجدد به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
13. پس از اینکه مواد خودش را گرفت قالب را از یخچال خارج کنید.
14. حال نوبت به تهیۀ گاناش رسیده است. 100 گرم خامۀ صبحانه را روی حرارت کتری قرار دهید. 100 گرم شکلات رنده شده را به خامه اضافه کنید تا ذوب شود. کرم گاناش را روی چیز کیک ریخته و قالب را در یخچال بگذارید.
15. جهت جدا کردن چیز کیک از قالب، دور کیک را به یاری چاقوی نوک تیز آزاد کنید. کمربند قالب را باز کنید. کیک را درون ظرفی مناسب قرار داده و با مواد دلخواه تزیین کنید.
16. چیز کیک نسکافه ای یخچالی شما آماده است. از خوردن آن لذت ببرید.

طرز تهیه کیک نسکافه ای بی بی

کیک نسکافه ای بی بی یک کیک خوشمزه و برترین انتخاب برای پذیرایی از مهمان هاست. از این کیک برای تولد، دورهمی و مهمانی ها بهره ببرید. طرز تهیۀ این کیک چندان هم سخت نیست. با ما همراه باشید تا دستور این کیک خوشمزه را یاد بگیرید.

مواد لازم

طرز تهیه

1. ابتدا فر را روی دمای 180 درجۀ سانتی گراد تنظیم کنید.
2. آرد شیرینی، بکینگ پودر و نسکافه را با یکدیگر مخلوط نموده و الک کنید.
3. قالب کیک را چرب نموده و آرد بپاشید. برای این میزان مواد قالب شما باید حدوداً 20 سانتی متر قطر داشته باشد.
4. کره را از یخچال بیرون بگذارید. کرۀ نرم شده و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. 5 دقیقه هم زدن را ادامه دهید تا مواد پفکی و کرم رنگ شود.
5. تخم مرغ ها را یکی یکی به کره و شکر اضافه نموده و هم بزنید.
6. پس از اضافه کردن آخرین تخم مرغ، وانیل را اضافه کنید.
7. شیر را اضافه نموده و مخلوط کنید.
8. در این مرحله مواد آردی را به آرامی اضافه کنید. مواد کیک را می توانید با دور کند همزن و یا همزن دستی مخلوط کنید.
9. مواد را داخل قالب بریزید. قالب را در طبقۀ وسط فر به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید. یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید. اگر مواد به خلال دندان نچسبید، کیک شما آماده است.

جهت تزئین کیک نسکافه ای بی بی از گاناش نسکافه ای بهره ببرید. کیک را به دو لایه تقسیم کنید. لایه پایینی کیک را گاناش ریخته و لایه دوم را روی آن بگذارید. روی کیک را با گاناش نسکافه ای پوشانده و با مواد دلخواه تزئین کنید.

طرز تهیه کیک نسکافه ای شکلاتی یا کیک نسکافه ای با خامه هم تفاوت چندانی با طرز تهیه ای که در این مقاله ذکر شد نمی نماید و فقط تفاوت های جزئی با این دستور تهیه دارد.

علاوه براین می توانید به راحتی این کیک خوشمزه را در کمترین زمان ممکن درب منزل یا محل کار خود با شیرینی آنلاین تحویل بگیرید.